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食物清静

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GC-MS 6800检测“舌尖上的罂粟壳”

宣布日期：2016/6/30 11:33:11 点击次数：29025

罂粟壳，收录于《中国药典2015版》一部正文p369-370中，又名“御米壳”，俗称“米壳”,为罂粟科植物罂粟的干燥成熟果壳,气微清香，味微苦。本品为收涩药，属于麻醉药管制药品，药典中明确标明本品易成瘾，不宜恒久服用，孕妇及儿童禁用，运发动慎用。

国家宣布的《食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂名单》（第一批）中就有罂粟壳，且标注可能添加的主要食物种别为：暖锅、暖锅底料及小吃类、卤制品，甚至饮料中。国家执法对罂粟壳的使用也明确划定：榨取不法供应、运输和使用。然而仍有不法食物加工者置国家执律例则和人民清静于掉臂，在食物中掺入罂粟壳吸引转头客。克日，国家食物药品监视管理总局在组织开展攻击食物违法添加执法行动中，发明35家餐饮服务单位谋划的食物中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳因素，保存涉嫌违法添加行为；其主要涉及食材以调料为主，如香料粉、牛蛙粉、烤鱼粉、老汤调料、腌制料等。此次抽检再次将食物清静推向风口浪尖。

尊龙凯时中国站仪器一直致力于为客户提供更完善的解决计划， GC-MS 6800气相色谱-质谱联用仪可用于食物中的罂粟壳生物碱因素残留剖析。

1.仪器简介

GC-MS 6800是尊龙凯时中国站仪器全心打造的一款高性价比气相色谱质谱联用仪，具有完全的自主知识产权，拥有多项专利手艺，可普遍应用于情形�；ぁ⒌缱拥缙鳌⒁揭⑹突ぁ⑹澄锴寰病⒎闹じ锏榷嘈幸抵杏泻ξ镏实募觳�。

图1. GC-MS 6800气相色谱质谱联用仪外观图

2. 实验部分

2.1 罂粟壳生物碱简介

罂粟壳主要含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可丁五种生物碱，与中枢特异性受体相互作用，能缓解疼痛，爆发幸福感。


吗啡分子式：C17H19NO3	可待因分子式：C18H21NO3	罂粟碱分子式：C20H21NO4


蒂巴因分子式：C17H21NO4	那可丁分子式：C22H24ClNO7

2.2主要仪器、耗材和试剂

GC-MS 6800 气相色谱质谱联用仪（尊龙凯时中国站）

振摇装置、超声波洗濯机、恒温水浴锅等

盐酸、氨水、三氯甲烷、乙醇，超纯水等。

2.3检测原理

使用罂粟壳生物碱的理化性子，样品在强酸情形下（pH：1-2），接纳气相色谱质谱联用仪举行检测。接纳保存时间和标准质谱图特征离子举行定性，外标法定量。

溴化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2

2.4仪器测试条件

色谱柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25μm；

柱箱程序升温条件：70℃（1min） 30℃/min 250℃ 5℃/min 280℃；

进样口温度：300℃；气质接口温度：300℃；离子源温度：300℃；

载气：氦气，纯度≥99.999%，流速1.0mL/min；

电离方法：EI；电离能量：70eV；

进样方法：不分流进样；进样量：1.0μL；

测定方法：TIC（FULL SCAN）定性（扫描规模：30-500），SIM模式定量。

图1：吗啡的质谱图

图2：可待因的质谱图

图3：罂粟碱的质谱图

图4：蒂巴因的质谱图

3、小结

GC-MS 6800测试食物中罂粟壳生物碱残留的测试，样品前处置惩罚操作简朴、快速、迅速度高，测试效果准确，可用于掺入食物中罂粟壳生物碱残留检测。

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型号：GC-MS 6800
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